2019年6月19日，一项新的研究表明，酸奶是一种健康食品，它也可能是一种抗癌药。该研究结果被发表在《Gut》杂志上.
研究报告称，一周吃两次或两次以上酸奶的男性结肠癌前生长的风险降低了26%。然而，研究人员没有发现同样的抗癌效果对女性有益。研究人员陈德鲁博士说：“这些数据表明，酸奶的其他特性，例如它在改变我们肠道中的天然细菌方面的潜在作用，可能具有预防癌症的特性。”波士顿哈佛医学院的医学教授说。但研究人员提示说，这项研究并没有证明酸奶可以预防结肠癌，只是似乎有关联。具体来说，研究结果表明，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（通常在酸奶中发现的两种细菌）可能会减少结肠中致癌的化学物质。
研究人员说，酸奶也可以减少肠道中的酸，为这些有益的细菌创造一个更友好的环境。此外，他们说，酸奶可以对抗炎症，有助于降低癌症的风险。陈冯富珍说：“这些发现需要在其他人群中得到进一步的证实，并需要在理解酸奶可能影响肠道健康的机制方面做更多的工作。”
研究人员说他们没有从酸奶行业获得任何研究资金。在这项研究中，陈和他的团队收集了近33000名男性和近56000名女性的数据。1986年至2012年间，所有人都做了内窥镜检查，以检查小肠内的生长情况。每四年，他们还会告诉研究人员他们的饮食以及他们吃了多少酸奶。在这项研究中，超过5800名男性出现了结肠息肉，超过8100名女性也出现了结肠息肉。异常生长，也称为腺瘤，先于癌症的发展。一周吃两次或两次以上酸奶的男性患腺瘤的风险要低26%，而腺瘤很可能会癌变，而且患上结肠而不是直肠的腺瘤的风险也要低26%。
研究人员发现，他们患非癌性腺瘤的风险降低了19%。然而，陈冯富珍的研究小组没有发现女性服用酸奶与患腺瘤风险之间有任何联系。ArunSwaminah博士是纽约市Lenox Hill医院炎症性肠病主任。”目前还不清楚为什么这种联系对女性来说不成立，”斯威尼思说，她在这项研究中没有任何作用。他说，目前还不清楚含有益生菌的酸奶——活细菌和酵母菌有助于保持肠道健康——是否优于普通酸奶，“尽管这种益处被认为是微生物群改善的结果。”在任何情况下，调整你的饮食，以包括更多的酸奶是容易的，可能是有益的，斯威米娜说。他说：“如果你有毅力，你可以用酸奶代替你的红肉，这样你的肠道健康就会得到极大的改善。”
